该冷库为宁海某中学食堂原有旧冷库的改造工程，工程为期 2 周完成（其中拆除原有旧冷库需要花费约 1 周的时间）。

全新的食堂冷库为冷藏间和冷冻间共 2 个独立冷间，其中冷藏间设计库温为 0 度，冷冻间设备库温为 -18 度。冷藏间存放蔬菜，冷冻间存放新鲜红白肉等，肉与菜之间分隔储存，以免串味相互影响。

冷库板使用 100mm 厚度的聚氨酯板，双面标准彩钢板，库板直接搭建在地坪之上；冷藏间和冷冻间各自使用 1 套制冷机组和冷风机分别独立制冷，并配置 1 台双路双控的电控箱。