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由一个案例分享雪糕冷饮冷库的选型与安装

2018-02-23 / Published in 案例日志

随着夏日脚步的临近,冷饮市场又将进入一年一度的销售旺季。

最近一位从事冷饮、雪糕和棒冰批发生意的张先生联系到我们,咨询冷饮冷库的设计和安装业务,在与张先生经过简短的电话交流后,我们立即派出资深工程师来到客户的店面进行勘察;经过实地测量,该冷库的实际安装外尺寸为宽 4 米,深 5 米,高 2.6 米。

冷库的设计,第一步是根据所储存的商品确定设计温度(或者说蒸发温度):储存冷饮、雪糕和棒冰的最佳温度是 -20 度,属于低温冷库。

设计温度确定下来后,相应的冷库板也可以定下来:我们建议选用厚度为 120mm 的聚氨酯库板,钢板用普通彩钢板,并且值得注意的是由于客户会在冷库的地板上再次铺设木质托盘和木架,那么地板只需要普通彩钢板也足够;一般来说冷库地板最好是用防滑铝板,但防滑铝板的造价成本要比普通彩钢板贵一倍左右。

所以我们一直反复强调与客户沟通的重要性,尤其是上门实地与客户面对面的交流,在确保产品质量可靠的基础上,要向客户提供最合理的配置,要符合客户的使用习惯。

彩钢板

冷库_彩钢板

防滑铝板

冷库_防滑铝板

第二步是对制冷机组压缩机的选型;行业内将这一步骤称为机组选型,但笔者认为机组选型的本质还是压缩机选型,因为只有先将压缩机的型号定下来,其排气量、制冷量等各项性能参数才最终能确定,而机组内的冷凝器等各零配件都要围绕着压缩机去科学匹配,才能让压缩机发挥出最大能效。

本案例中,该冷库的容积应为 48 个立方,注意这里要算冷库内部的净立方数。* 综合计算出所需匹配的压缩机制冷量为 6300 W,查阅谷轮 Copeland 压缩机手册可得:

ZB38KQE:制冷量为 6250 W(@ 蒸发温度为 -20 度,冷凝温度为 -40 度工况)

ZB45KQE:制冷量为 7400 W(@ 蒸发温度为 -20 度,冷凝温度为 -40 度工况)

综合考虑我们选定压缩机型号为 ZB45KQE,名义制冷量为 6 HP,艾思吉制冷机组型号为 JCU-6M。

艾思吉 JCU 系列制冷机组

JCU 系列制冷机组

Copeland 谷轮 ZB 系列涡旋压缩机

copeland-compressor-35

冷库蒸发器我们选择排管(关于排管与冷风机的讨论请移步:http://www.iceage-china.com/4381.html),在与客户沟通后得知,该客户实际使用时只一年除一次霜,且在冬天行业淡季时化霜采用人工除冰的方法,如此就必须要用到钢排管,虽然铝排管效率更高,但硬度远不如钢排管(我们通常会建议客户定期除霜,但仍然要尊重客户的使用习惯,并且要根据客户的使用习惯,灵活制定冷库设计方案)

最终,我们与该客户以叁万圆左右的价格达成施工协定,并如期竣工交付;但对于我们来说工作还未结束,后续我们将持续跟踪该冷库的使用情况,如耗电是否正常、定期检查、外机冷凝器的清洁等。

参考资料:

《冷库设计规范(GB50072-2010)》,中国计划出版社;第1版 (2010年6月1日)

《冷库设计及实例》,化学工业出版社;第1版 (2013年1月1日)

2017-10-30

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