冰箱是现代家庭的必需品，特别是它越来越热，许多食物将被塞入冰箱。是你知道有很多东西不适合冰箱吗？错位的东西不仅不会保持凉爽，还会加速食品腐败！客座专家，国家营养高级演讲人李东宇，中国营养学会会员和北京营养师俱乐部成员，冰箱分为冰箱和冰柜，温度在2到10度之间，冷冻温度。26度。箱内的温度分布高低，温度差异的主要原因是冰箱内的冰箱位于下部和后壁，冷空气由冰箱输送。
着冰箱后壁的管道。此，冰箱底部的温度低于上部的温度，内壁区域的温度较低，门区域的温度较高。
据温度，我们可以将冰箱分为七个部分：门框，上门，上后壁，下门，后底壁，保鲜盒和冷冻柜。同的食物，适合存放的冰箱的位置也不同。龙门架上：适当的：鸡蛋藤和其他龙门架是冰箱里最高的温度。
们可以储存常温下难以维持的食物，如鸡蛋，桂花酱，沙拉酱，酱汁，果汁，饮用水等饮料。实上，新鲜的鸡蛋可以在室温下保存约两周然后冷藏，但如果我们在市场上买的鸡蛋不能分辨新鲜度，建议将它们放入冰箱后放入冰箱中。回。层：酸奶，剩菜，即食食品等适合：蛋汁等顶层在门上相对较热，适用于可以在低温下放置并且可以直接进口的食物，例如酸奶和巴氏杀菌牛奶。
顶层的后壁上，它适合于存放不怕冷冻的剩菜和熟食。旦将残留物放入冰箱中，较慢繁殖的微生物在低温下会减慢，但这并不意味着微生物已被杀死，因此在食用之前必须将它们加热。层：适用：水果和蔬菜等下层用于放置绿叶蔬菜和温带水果，如苹果和梨，以防止内壁附近冻伤，导致营养损失。
背墙适用于需要保持低温的未经烹煮的食物，如豆腐和解冻食物。注意，冷冻食品应放在密封的蔬菜保鲜盒中保护而不留下遗体。触蔬菜和水果等食物。物盒：适用于：肉类，如肉类，冷冻肉类，鱼类和鲜虾，以及鱼类和半冷冻虾。于水产品中的细菌经常承受低温，温度稍高，再生容易加速。存托盘不仅可以隔离，避免交叉污染，还可以保持热量。
避免因冰箱门频繁更换引起的温度波动。外，如果有一个特殊的保温箱，最好将肉放在-1°C至1°C的保鲜盘中。箱：适合：顶层：膳食主食中级：冷冻食品底层：冷冻保鲜室的顶层可以储存馒头，面条和其他主食，冰棍，冰淇淋等。主要食物如馒头或米饭在寒冷或室温下长时间储存时，淀粉老化，干燥变硬，味道变差，冷冻避免老化和老化。
复活力，就像馒头和冷饮一样直接进口。此，将其放置在冷冻室的最上层有助于防止其他果汁的污染。冻室的中间层可以包含购买的冷冻食品，或者您可以准备馒头和冷冻饺子。
般来说，冷冻食品可以在-18°C下储存3个月，但由于运输和储存条件，很难将一些冷冻包装食品保存在-18°C。时，在冷冻状态下，即使微生物不繁殖，食物的味道也会变差，脂肪会慢慢氧化，维生素会慢慢分解，所以即使是冷冻食品也要尽快食用。能的。
货和腌制食品：培根，干肉制品，饼干，泡菜，蜜饯等。燥的食物含水量低，微生物难以繁殖。制食物含有大量的盐或糖，渗透压很大，微生物无法繁殖。此，这两种食物不需要放在冰箱里。蜜：果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要成分，其水分含量极低，因此微生物难以繁殖，即使在室温下也可长期保存。将蜂蜜放入冰箱时，低温使其结晶并沉淀出葡萄糖，虽然它不会影响蜂蜜的安全性，但会对味道产生一些影响。克力：在冰箱中长时间冷藏后，巧克力中的糖会在表面沉淀并结晶，小型冷库这也会在巧克力表面产生凝胶，而低温会溶解黄油水晶巧克力表面的可可。次结晶，再次显示巧克力防冻剂。样，虽然巧克力不会变质，但它会失去原有的醇厚味道，巧克力的最佳储存温度为5°C至18°C。饮料：软饮料不应该冷冻，特别是罐装软饮料。方面，在水的冷冻过程中发生体积膨胀。此，在使碳酸饮料结霜之后，体积比以前大得多并且罐体变形甚至爆炸。一方面，当软饮料冷冻或部分冷冻时，溶解的二氧化碳被释放，这增加了罐内的压力。此，如果软饮料被冷冻，则罐子可能会爆炸。果你想喝冰镇的软饮料，请在饮用前将它们放入冰箱2-3小时。
些食物在冰箱里很舒服。多数微生物如蛋白质，在室温下会迅速生长。
肉和豆制品：由于蛋白质含量高，熟肉和豆制品很容易复制。菌，甚至各种危险的病原体，必须放在冰箱中以防止细菌滋生。盐的酱汁：蛋黄酱和少量的盐，如蛋黄酱和桂花酱。旦打开，最好将其放入冰箱。
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