我不知道你有没有这样的经历：冰箱门是开着的，气味溢出，新的一年买了，冰箱已满，冰箱里的食物已经放了很久，没有不好的不情愿投掷和担心亚硝酸盐中毒：在冰柜里我不知道春天和秋天，我不知道我能不能吃，我对冰箱感到困惑。个人都会拥有它，让我们看看如何使用冰箱储存食物。箱用途广泛。有食物都可以放在冰箱里吗？周围很多人，无论什么食物，都喜欢放冰箱。原因，回答习惯。知道存放在冰箱里的食物已经储存了很长时间。此，放置冰箱是明智的。冰箱好吗？答案是否定的。么在冰箱里吃什么食物，什么食物不适合冰箱？不适合冰箱里的食物★含有丰富的糖或盐，如李子，蜜饯，蜂蜜，糖果和腌制食品。渗透压可以抑制微生物的生长并起到防腐剂的作用。生活经验的人会发现，如果咸菜少咸，它们容易变质。此，在准备泡菜时，必须增加盐的量并在室温下长时间保存。于含盐量高的食物，您不需要将它们放在冰箱中。表性的高糖食物，蜂蜜，可以在室温下储存，但它会被丢弃，因为水晶与变质相混淆。此，没有必要在冰箱中放入高糖的食物。★高压灭菌食品可以在室温下储存。如，牛奶在高温下灭菌，罐头食品，果汁等。种食品已经过消毒，其密封性良好。与氧气隔离，不太可能落入新的微生物中。可以在室温下储存。★热带水果。如，香蕉，芒果等。
种热带水果的储存温度各不相同，但一般高于4°C。果将水果放入冰箱，它们会被冷冻，这会导致黑色或黑色斑点，不仅营养会丢失，而且它也会加速恶化。★食物含水量很少。生物存活的条件之一是具有适当的水活性。谓水活度主要是指食物中水的价值可以用作生化反应和微生物繁殖。常，水分活度越低，微生物生长越差，保质期越长。此，水很少的食物可以在室温下储存。
面粉，奶粉，饼干......适合冰箱的食品★巴氏杀菌牛奶。管已经进行了灭菌步骤，但是巴氏杀菌方法具有仅65至750℃的低温，微生物不能被完全破坏。此，有必要将其放入冰箱中以降低微生物的增殖速度，这有利于延长牛奶的保质期。些超市可能会提供促销活动，不建议购买那些离开冷藏室的人。★益生菌食品。些添加的益生菌饮料或酸奶必须在冰箱中冷藏。多数益生菌更脆弱，害怕氧气和低温。
议不要在冰箱中存放超过3天。
★剩下的遗骸。然，不言而喻，其余的切块大米长时间暴露在空气中，必须冷藏以降低反应速度。于馒头或其他主食的剩饭剩菜，如果解决了以下两餐，则无需放入冰箱。果你想长时间保存，可将其放入袋中并放入冰箱中。★可以改变的营养食品。如，豆制品，海鲜，肉类等。
些食物营养丰富，在室温下容易引起微生物，导致它们变质。制品通常不会持续很长时间，可以放在靠近墙壁的冷室底部，这个位置是低温，可以存放很长时间。于海鲜和鱼类，如果你快速做饭，你可以把它放在保护区00C。于需要很长时间进食的肉类，您可以选择将其放入冰箱中。想把冰箱放在盘子里过夜吗？公众普遍认为吃剩饭会导致癌症的想法。里有一些值得注意的事情：夜晚的菜不是一夜之间，小型冷库而是在保质期内（细菌无法区分白天/黑夜，根据持续时间重现和行动）：生菜和煮熟的蔬菜，亚硝酸盐会长时间增加（植物生长需要氮肥，生菜和熟蔬菜，表面微生物减少硝酸盐到亚硝酸盐）;另一方面，冰箱产生的亚硝酸盐比室温下少得多（在低冰箱温度的情况下，微生物的活性降低，反应速率降低）。车：1晚在冰箱里，亚硝酸盐肯定会比以前增加更多，但增加剂量不足以伤害身体，除非你能保证你每天购买的菜肴都可以完成如果没有剩菜，就没有亚硝酸盐的问题2.如果菜太厚，可以在吃之前用干净的筷子把它放在干净的保鲜盒中，放在一个地方实验后，亚硝酸盐的含量非常少.3，对于剩菜，它必须足够热才能在进食前食用，彻底杀死微生物。叶绿，因为它更容易产生亚硝酸盐，尽量吃，不要放一夜。箱是保险箱。要多长时间？冰箱的冷藏室通常设置在0°C和4°C之间。时，尽管温度低，但食物的保质期可以延长，但这并不表示微生物是无效。食物放入冷藏室会降低生长速度和微生物活性，但不会杀死所有细菌，也不会引起一些化学反应。也是放在冰箱里的食物会变质的原因。放食物的提示★清洗水果和蔬菜，沥干和储存。菜和水果表面有微生物，有些甚至不纯，带有污垢。避免交叉污染，尽可能清洗，干燥，用保鲜膜包好并放入冰箱。于蔬菜，建议用牛皮纸包好，然后将其放在干净的塑料袋上，以延长新鲜度并减少营养损失。叶蔬菜不应超过3天。★生肉和熟肉制品必须分开。
了保护其他食物免受污染并延长鸡蛋的保质期，建议将每个鸡蛋放入干净的食品袋中并放在鸡蛋载体上。者，将其放入带有干净塑料袋的冷冻室抽屉中。版社/高文彦"
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