夏季食品安全的十大原则夏季饮食有很多陷阱，包括辛辣的沙拉菜，因为它们是生的，可能会导致健康问题。而，由于小病和小疼痛，我们的胃口没有减少。来越多的人不能吃嘴，他们仍然必须上瘾。
　　后，冷库工程在选择食物时，您需要掌握一些一般规则并尽量避免有害做法。买看起来闻到最新鲜气味，过期或挤在罐头上的最聪明的食物是不可能的。
　　免在杂货店，开放肉类和其他蔬菜中交叉污染，以免它们滴入其他食物中。您到家时，将肉放在冰箱底部。家们很快建议易腐食品应在两小时内冷冻。果路上有延误或者很热，可以在车里放一个小冰箱放肉，乳制品和易腐烂物品。常检查冰箱并将温度计放入冰箱，并经常检查，温度应保持在0摄氏度以下。准备食物之前和之后，用热水和肥皂洗手。速使用或冻结如果产品有“之前”标签，请务必遵循该标签。
　　则，在有效期之前使用它或冻结它。全除霜有几种除霜方法，但最安全的是在冰箱中解冻。果您赶时间，可以在微波炉或冷水中解冻。不要直接在户外使用热水或解冻，因为细菌很容易进入。
　　冻残羹剩饭的两小时生食冻结规则也适用于剩菜和准备好的饭菜。确烹饪在烹饪温度方面，基本原则是使用温度计，而不是仅仅通过眼睛或鼻子检查肉类。
　　温度计插入肉的最厚部分，但不要接触骨头。好用冰水而不是热水调节温度计。生食与熟食分开。物煮熟后，不要将其放在盘子和餐具上。
　　生食中食用的餐具应在烹饪前进行清洁。制食品也是如此：烹饪前必须将盘子煮三分钟。箱里的两种食物损坏辛芒果，香蕉等营养文字/金色热带水果在冰箱里，皮肤会凹陷，带有一些深褐色斑点，说明果实被冻伤了。疮果实不仅受到营养物质的破坏，而且容易受损。天后，肉的颜色会变成棕色并开始腐烂。芒果，香蕉等是热带水果，它们更怕冷，不能放在冰箱里。
　　带和亚热带水果害怕低温，并与其生长环境有关。般来说，在热带和亚热带地区种植的水果，尤其是夏季，与寒冷气候和秋季生长的水果相比，其抗寒性较差。

　　果，一些水果，如葡萄，苹果，梨等，可以保存在冰箱里，而香蕉和芒果则放在冰箱里，皮肤变黑。带水果通常放在阴凉处。果需要将它们放入冰箱中，请将它们放在高温保鲜盒中，不要放置超过两天。带水果一般指芒果，火龙果，荔枝，龙眼，木瓜，红毛丹等。

　　饪小吃面包等在烘焙过程中，面粉中的淀粉的线性部分凝胶化，面包产生弹性和柔软的结构。着休息时间的延长，面包中支链淀粉的线性部分缓慢结合，软面包逐渐变硬。种现象称为“变化”。化速度与温度有关。在低温下变得更快，面包放在冰箱中使其更快。焙的糖食材料中含有的淀粉在烹饪后老化和软化。低温下，老化的淀粉使水分和老化沉淀，使得糖果营养物质减少并硬化并且其质地劣化。
　　饪小吃一般指面包，坚果蛋糕，大枣蛋糕等。
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