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冷库安装:哪些食物不应放在冰箱里?

2019-03-25 / Published in 行业资讯

  使用冰箱时,一定要使用常识。不仅可以延长冰箱的保质期,还可以让您吃到新鲜健康的食物。么,什么食物不能存放在冰箱里?香蕉配水果。果香蕉保持在12°C以下,它会变黑并腐烂。鲜的荔枝。

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  荔枝置于0℃的环境中一天;表皮变黑,肉变得香气扑鼻。带水果不能放在冰箱里,因为它们担心低温:它们会“冻结”水果,导致皮肤松弛,出现深褐色斑点,不仅会失去营养,还会容易恶化。成熟的水果不能冷藏,否则很难正常成熟,最好将它们存放在阴凉,通风的地方。菜西红柿一旦番茄在低温下冷冻,肉就会出现看起来柔软,腐烂或剥落的水泡。
  面有褐色斑点,未煮过,没有鲜味和严重腐烂。瓜,青椒。

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  瓜和青椒在冰箱中长时间存在,会有冰冻的“伤口” - 变黑,冷库安装软化和气味。瓜也有长而粘的毛。于冰箱内冰箱的温度通常为4至6℃,黄瓜储存温度为10至12℃,因此青椒的温度为7至8℃;因此它不适合很长时间。子板材。于冷冻后更容易腐烂,最好不要放入冰箱。合白菜,芹菜,洋葱,胡萝卜等的储存温度。为0°C。
  意大利面和火腿。
  果将火腿放入冰箱中进行低温储存,水会冻结,脂肪会沉淀。腿的肉会结块或松散,肉味道很差,容易变质。包在烘焙过程中,面粉中淀粉的线性部分已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。
  着休息时间的延长,面包中支链淀粉的线性部分慢慢结合,使软面包逐渐硬化。

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  种现象称为“变化”。“陈变”的速度与温度有关,在低温(高于冰点)时老化得更快,因此将面包放入冰箱并硬化到更高的程度。
  不能放太长时间。箱里的鱼不能保持太久:家用冰箱的制冷温度通常为-15°C,最好的冰箱只能达到-20°C,而水产品,尤其是鱼,不要达到-30的储存温度。温度低于°C时,会发生鱼组织的脱水或其他变化。果鱿鱼长时间冷藏,则会发生酸败。

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  (湖南省临湘镇花桥路7号永兴路:414301)"
  本文转载自
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