[摘要]冷库技术是专门从事建筑环境与能源应用工程专业的选修专业课程。课程不仅包括食品冷藏过程，还包括确保食品安全的制冷系统的设计和实际操作。
此，这门课程在理论上是合理的，需要高水平的实践技能。此，在教学中，必须从学生的学习兴趣，灵活的教学方法入手，组织学生可以完成的设计任务，以达到良好的教学效果。
藏技术，教学内容;设计任务前言“冷库技术”是建筑和能源应用环境工程的选修课程。常，本课程是主要制冷的主要专业课程[1]。而，随着中国冷链活动的迅速发展[2]以及工程人才文化的逐步加强，冷库存储技术课程的开放加强了对制冷文化的支持。
用工程人才，进一步拓宽学生的专业知识。学生提供更多就业机会。于课程涉及范围广泛，它不仅包括理论上强大的制冷系统的基本原理，还包括实际技能，如系统操作的安装，调试和管理。藏，以及基本的食物冷却。
论知识主要包括冷库中蒸汽压缩制冷的原理，这是不容易理解的。此，在教学过程中，我们应该集中精力完善流体力学，技术热力学和传热学基础课程的概念（包括密度等制冷剂的物理性质）。压缩性，膨胀，粘度和传热过程）。准确地解释制冷设备和设备的工作原理，如压缩机，蒸发器和制冷冷凝器。别是，在冷藏室的制冷循环中经常使用的多级压缩旨在使学生理解和掌握。前的技术知识主要涉及冷藏和冷冻食品的过程，以及冷藏的设计和操作。部分主要包括制冷过程的设计方法和冷藏室的程序，制冷负荷的计算，各种设备的选择计算，制冷系统方案的确定，直径的计算。道管理和布局，机房和仓库布局，以及阅读施工图纸。图，冷藏室建设，制冷和制冷设备安装等此外，还将介绍制冷系统的运行和管理以及维护的实用知识，以及冷藏室的安全技术。般来说，由于本课程包含大量内容，因此无法在有限的课程中完成所有内容。此有必要优化教学内容的整合。论部分主要由教师讲授，负责冷室设计的一方组织主要会议，组织设计任务，使学生在完成任务的同时掌握专业知识;在教学过程中，教师必须始终了解课程的系统结构，解释和巩固基本概念，有兴趣培养学生的理论思维能力，并将理论知识的教学与教学密切相关。程实践，不断拓展学生的知识。业的愿景。有这样，学生才能更好地理解和掌握本课程所获得的知识，并在工程实践中正确应用。过将黑板上的传统教学方法与现代多媒体教学方法相结合，在制冷循环理论的知识部分中使用黑板方法，让学生一步一步地跟随老师更好地理解内容。
而，黑板教学的教学存在信息不足和图像信息显示不足的不足。此，应充分利用多媒体教学等现代教学方法来解释各种设备。粉笔板上很难清晰地绘制，特别是对于复杂设备的构造。媒体教学使学生能够以非常直观的方式理解各种设备及其内部结构。将加深学生对理论知识的感性认识，激发他们的兴趣和热情。发式和互动式教学方法根据传统的教学方法，教师可以在课堂上传授尽可能多的知识，学生被动地接受和理解教师提供的知识。种教学模式对教师起着举足轻重的作用，却忽视了学生的认知问题。动教学模式不仅起着教师的主体作用，而且强调学生认知主体的作用，培养创新思维和创新文化。互动教学过程中，教师必须使用启发式教学：在给学生作出结论之前，他们必须向他们提出更多问题，让他们用自己的方法得出结论。此，在结束学生的过程中，他们不仅锻炼了自己的思维能力，冷库安装而且还提高了解决问题的能力，这是大学学习的基础。课程主要讲解质量的转移。生已经掌握了脉冲传递和传热的基本知识，使他们能够动员他们回顾以前的知识并鼓励他们。现三种转移现象之间存在的联系。
可以帮助整合以前学到的知识，帮助学生发展自己的发散思维，帮助他们理解专业知识。于课堂教学时间有限，单纯依靠课堂教学很难真正掌握这门课程。此，学生应该委托具体的任务，注重文化的创新思维，工程意识，实践能力，分析和解决问题，解决问题。们的整体素质。们将学生分成大型团体，每个团体都选择一种食物来设计小型冷藏店。生选择要保存的食物，然后找到相应的制冷条件，然后从负荷完成计算，选择制冷循环设备，连接管道并绘制最终的技术图纸。于设计任务需要更多工作，因此通过细分每个任务分配特定的设计任务。
生的学习任务很明确，学习的目的很明确，最后任务自然结束。这项任务的过程中，不仅锻炼了学生的专业知识，而且学生们也意识到了技术合作，积累了未来工作的经验。冷藏技术的教学过程中，作者深信教师应积极探索适合培养学生能力，提高自主学习能力的教学方法。时在课堂内外创造良好的专业学习氛围，努力实现最大限度的纪律。课程与工程实践相关，以提高学生对专业课程的兴趣，并掌握该专业的基础知识。
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