当植物产品的数量很高时，小型机械冰箱以合理的价格储存一小段时间，这样就可以获得平衡的产品清单并提高其生产价值。业的蔬菜合作社或大型生产商和销售商尝到了甜头。而，一旦储存蔬菜，管理很少增强，导致磨损增加或丧失所需结果。蔬菜放入库存后，需要加强以下管理。预冷却之后，必须在进入冰箱之前预先冷却蔬菜产品以减少产品的热量以减少冷却系统的热负荷，因为这种热量可能超过冷凝系统。果充电长时间未达到储存温度，将导致严重恶化。如，在香菇的实际生产中，首先将腌制的蘑菇在20℃下放置12小时，然后进行低温处理，这比新鲜的保鲜效果更好。获后立即。四种类型的预冷却，例如冷风冷却，水冷却，冰接触冷却和真空冷却，它们通常由冷空气冷却。持温度恒定产品储存在仓库后，建议尽快达到储存温度，避免储罐内温度波动。种蔬菜都有最佳的储存温度和湿度，不能太高，低或波动，例如，黄瓜和其他甜瓜的最佳储存温度在12到13°C之间。低，发生冷损坏，最佳相对湿度为90％。玉米，花椰菜，西兰花，卷心菜，生菜，菠菜，芹菜，胡萝卜，青豆等。
佳温度为0°C，相对湿度为90％~95％。常，冰箱本身很难到达。必要经常检查仓库的湿度，并使用地下水喷雾或喷雾（加上雾很好，更好），以满足储存水分的要求。由通风和冷库必须适当通风，以确保仓库内温度均匀分布，并减少罐内积聚的二氧化碳和乙烯浓度。了防止气流停滞的死角，可以局部施加鼓风机以增加风速，而不增加风速或持续时间，以增加产品的重量损失。
独存放在某种蔬菜，水果和其他蔬菜中，不能存放在冷藏库中。果将水果或其他蔬菜放入蘑菇的冷藏室中，则蘑菇在低温下仍会产生一定量的还原性气体，例如乙烯，这会导致新鲜蘑菇变褐。储。
了使仓库中的空气流通，货物应距离墙壁30厘米以上，并在顶部留出80厘米的空间，以及在筏板和筏板之间留出足够的空间。仓库外的温度升高时，例如新鲜蘑菇，如果先加热，可以减少新鲜蘑菇和室外温度之间的温差。可以防止蘑菇表面结露，延长产品运输后的保质期。冷系统维护为确保正常冷却，制冷系统必须经常维修。常，冷藏管的温度总是低于0℃，这不可避免地导致冷却管表面冻结，这使得冷却困难。此，冷库安装需要经常冲洗直接冷却型蒸发器并加热冷却管。
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