冷冻食品可能是克罗恩病的主要原因。过500，000克罗恩病患者在美国克罗恩病是一种炎症性肠病，可引起肠道疾病，通常引起腹痛，腹泻，营养素流失，出血和贫血。

　　
　　乏食欲和体重减轻是克罗恩病的典型症状。美国，至少有50万人患有这种疾病，患者人数正在增加。
　　学界尚未完全了解克罗恩病的真正原因：目前担心微小的基因突变可能导致病毒或细菌入侵，导致肠道内的异常免疫反应。有人认为，这种疾病可能是由许多其他因素引起的，冷库安装如吸烟和饮食改变。箱和克罗恩病的普及与世界领先的医学杂志“柳叶刀”密切相关，最近发表了法国罗伯特黛博拉医院医生让 - 皮埃尔的一篇文章。过广泛的研究，皮埃尔和他的同事们发现，冰箱在家庭厨房中的广泛使用与克罗恩病的发病密切相关。

　　们认为特别容易在低温下繁殖的病原体可能是对基因更敏感的人克罗恩病的潜在原因。

　　
　　们称这种新理论为“冷藏食物链的假设”。埃尔博士说：“这一假设意味着某些致病菌如李斯特菌和耶尔森氏菌，在牛肉，鸡肉，猪肉，香肠，汉堡包和奶酪等食品中很常见，可引起疾病。病的直接原因“跟踪冷食是一个正确的方向。约西奈山医院胃肠病学系名誉主任萨沙博士和克罗恩病研究员萨莎博士说，当彼得和他的同事们研究时，冷藏食品是一种疾病。
　　性理论完善了环境因素理论。

　　
　　还说，由皮埃尔领导的研究小组是这方面的权威，他们的研究显然是为了“找到正确的道路”，但目前尚不清楚“目标是否被发现”。

　　Sacha补充说，他们断言现代工业正在将新细菌引入食物链并不新鲜，但它被认为是某些病原菌出现的新配方，值得进一步研究。前。
　　认为将食品添加剂，袋子，炊具甚至牙膏的一些可吸收颗粒与病理性创伤联系起来并做出大胆的假设更有说服力。
　　果这一假设得到证实，它将对未来克罗恩病的研究产生重大影响，但这并不意味着克罗恩病患者不能使用冷藏食品。
　　埃尔先生在本文中也指出，制冷技术给现代社会带来了许多好处，例如食品的保存，增强和强化，这显然比迄今已知的风险更重要。
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