使用冰箱时经常会出现这种情况：新鲜食品一旦放入冰箱，很快就会失去原味和香气。是因为冰箱的体积有限，许多食物被冷藏，冷库安装气味相互干扰。着时间的推移，冰箱变得奇怪和令人不快。以看出，使用家用冰箱作为通用冰箱不是一种使用方法，并且没有达到食品保存的目的。箱的常规使用应清洁食物以及放置在冰箱中的食物。鱼（要尽快去除），水果和蔬菜应洗净和晒干，温暖的食物应在室温下放入盒子前。用干净的食品袋尽可能与清洁食品分开。

　　冷藏。每层冷藏食品之间留一点空间，让冷空气在箱内循环。鸡，鸭，鱼或鲜鱼使用特殊保护纸。

　　
　　果你可以使用特殊的包装纸冰箱，保存效果更好。张非常薄，厚度仅为0.015毫米。由无毒，无色透明的聚合物材料制成，具有一定的收缩性和对气体的一些不渗透性，可有效防止果汁渗出和香气挥发。藏包装后的食物是新鲜的，营养成分不会被改变。时，应尽量减少可以延长的门的数量，以延长盒子中食物的保质期。期擦擦定期擦冰箱以去除异味。般来说，一个月，最多两个月，擦冰箱一次。搓时关闭电源，取出储存的食物，用水擦洗内架，加少量洗涤剂，最后用水擦洗，清洁后再晾干然后放入食物。置香水由于混合气味偶尔会发生，因此仅定期清洁冰箱是不够的。好将香水放入冰箱。探器配有吸附剂，具有除臭，防腐，抗菌功能，可快速消除异味，有效抑制盒内腐烂的腐烂细菌，保护食品免受颜色和食品质量的影响。

　　品保鲜和温度控制冰箱的冷藏温度对于食品的保存也是必不可少的。果冷藏温度过高或过低，都会影响食物的新鲜度。用冰箱的温度调节没有固定的标准，必须根据季节性温度变化，箱内冷冻产品的数量，性质和时间长短来确定。冷。好在冷藏室的中间配备一个温度计，以便准确捕获冰箱的温度。果，蔬菜和鸡蛋这些食物最怕冷藏时被冷冻。

　　藏这些食物，注意冰箱的温度不宜过低。环境温度略低时，例如在早春或秋冬季节，温度一般不超过20℃。时，冰箱内的温度必须调整且不低于0°C作为一般规则，最好将冷藏室中心的温度控制在4°C左右。如，为了降低能耗，冰箱可以在7-8°C冷藏，但温度最短的最大制冷量不应超过10°C。肉，鸭肉，鱼肉，肉类等新鲜肉类产品会在短时间内冷藏。果食物储存量大冰箱温度低，温度不高，可以直接放在冰箱里。位置优选地选择在近冷藏室的入口侧，这里的温度适合于冷藏肉制品，并且短期保存效果良好。热量或冰箱中，当食物大量储存时，即使冷藏时间很短，新鲜的肉也必须在冰箱中冷冻，小心不要将其冷冻（肉的冷冻温度是-2.2°C），然后最好将它移到冷室。了保持鲜肉新鲜，不要冷藏太久。而，对于一些具有快速冷冻装置的家用冰箱，新鲜肉类产品可以在短时间内快速冷冻，低温冷藏可以延长一定的储存期。

　　冻肉刚刚购买的新鲜冷冻鱼，冷冻肉和其他食品必须保存一段时间，并在自然解冻后立即保存在冰箱中。果你想在三到两天内吃这些食物，你可以将它们从冰箱中取出，放入冰箱并在解冻后立即食用。果冷冻肉直接放在冰箱里，如果食物被解冻和储存，不仅鲜味的味道会恶化，而且食物也会变质。
　　此，了解冷冻和冷藏之间的关系及其正确使用对于肉类的保存至关重要。
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