除了低温储存效果外，抗菌冰箱与普通冰箱一样，冷库安装对放在里面的食物没有消毒作用。是，合理使用，提升冰箱保鲜效果非常特殊。箱主要使用新鲜食物来保持食物凉爽，因此适合冷冻和冷藏食物。温对食物有三种影响：一是降低食物中微生物的增殖速度或阻止增殖：温度越低，细菌的生长速度越低。常，细菌不能在温度重现低于0℃其次，低温可减缓引起的生化反应，以及对食品的一般化学反应：温度越高，越化学反应速率降低蛋白质，脂肪和淀粉的分解能力越低。三，低温导致食物中酶活性的降低，从而食物的营养成分可以保持一定时间。
　　下几点可以提高冰箱保鲜效果：*所述的冰箱应放置在一个通风良好的区域，以便于散热，从而增加了一般réfrigérateur.En的冷却能力，所述冰箱和之间的距离周壁不小于10厘米。
　　*放置在冰箱中的食物应尽可能清新自然越好，因为食品的质量具有低的微生物群，从而减少繁殖后的微生物的总数，并且不容易污染存储在其他食物冰箱。*应将冷冻饮品的直接进口食品放在冷冻机的顶层，冷冻的鱼和肉应放在底层，以防止交叉污染。室是越来越低的温度，进料，如鱼和肉应放在上面，水果和蔬菜应放在下面（香蕉不应该在被放置在冰箱温度低于12°C），鸡蛋和饮料应放在门框上。合适的温度环境中将它们留给“每个人”。
　　*放入冰箱的食物必须有特殊的包装（包括保鲜膜），以防止食品冻干，异味，相互污染，并减少除霜周期的次数。

　　
　　*要冷冻的鱼和肉必须根据家庭消费的大小进行包装，以防止大规模食物多次解冻，从而影响其营养价值和鲜味，同时节省电力。*冰箱内的食物不应紧密包装，食物之间应留有一定的空间，以确保冷空气可以完全回收，使每个部分的食物均匀冷却。

　　*最好先将剩余的食物加热，然后冷藏并冷藏。果食物冷藏超过24小时，你必须做饭并吃。
　　*冷冻食品自然解冻或用冷自来水冲洗，以减少营养损失并保持原有的味道。

　　果浸泡在热水中，冷冻食品的营养成分和风味将会丧失。*定期冰箱应定期熔化（自动除霜冰箱除外）并冲洗，最好用二氧化氯消毒液再次冲洗。消毒剂不产生有毒的卤代烃化合物，其不仅消毒而且还消除冰箱中的气味。
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