在现代社会，每个家庭都需要一台冰箱来储存和冷冻食物。
　　乎意料的是，冰箱也是各种细菌的肥沃土壤。究所从30个家用冰箱的冷冻抽屉表面提取残留样品。过检测这些样品中，包含在样品中的细菌的数量是惊人的高，平均每平方厘米7850个的细菌，以及它们中的一些含有高达每平方厘米129000个细菌。

　　
　　遍接受的冰箱标准是罐表面上的细菌数量在每平方厘米0到10之间。此卫生标准相比，冰箱中的细菌现已超过标准780倍。可怕的是隐藏在冰箱里的细菌可以防止毒性被低估。如，这些细菌包括致命的细菌，例如大肠杆菌，沙门氏菌和李斯特菌。

　　
　　中，大肠杆菌是流行性腹泻和成人性胸膜炎的主要原因，也可引起感染，如腹膜炎，胆囊炎，膀胱炎及腹泻，当他们侵入身体的部分。然沙门氏菌不能直接引起疾病，但它可以恶化患者的病情并提高危重病人的死亡率。斯特菌易引起脑炎和败血症等疾病。箱有“毒药”的原因主要是由于人们的麻木。为冰箱的低温环境，尤其是零以下的环境更安全，因此放弃了对冰箱内部的定期清洁。
　　害细菌的侵入是在蔬菜或食物本身的储存过程中进行的。些细菌开始成为一些散落的恒星，并且很长一段时间它们繁盛和生长，因此它们在冰箱中感染了其他蔬菜或食物。此，只要经常进行冰箱的内部清洁，冷库安装就不难使冰箱“有毒”。
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