当夏天到来时，冰箱将成为日常生活中不可或缺的“主角”。多人认为冰箱的低温可以杀死细菌，这是一种误解。据相关研究，低温微生物仅处于抑制状态，并且容易从冰箱中污染食物而不小心并且成为健康的杀手。有关部门介绍，使用中未灭菌冰箱的检测表明，冰箱内的细菌总数可达10，000至30，000 / cm2，最高可达数百E.大肠杆每平方厘米，这是一个真正的“污染箱”。外，如果长时间不清洁，冷冻冰箱的排气口和蒸发器可以很容易地成为蘑菇的肥沃土壤。些真菌极易抵抗低温，并且随着粉尘在空气中扩散，可以在冰箱中低温下生长和茁壮成长。吸道免疫缺陷，过敏和儿童，如果吸入这种载气，有咳嗽，胸痛，畏寒，发烧，胸闷，哮喘等症状的高风险制冷剂肺炎“。
　　此，冰箱的定期清洁和消毒是不可避免的活动，并且每个月必须进行至少一次消毒。

　　用的消毒方法在对冰箱进行消毒之前，先将其拔下，然后取出储存的食物，解冻并擦拭内衬和附件，然后进行消毒。于消毒方法，可以使用下列方法之一：用浸有75％酒精或乙酸溶液的软布擦拭，关闭门15至30分钟，然后冲洗用水晾干。洒0.05％（0.1％）过氧乙酸溶液，然后关闭门20至30分钟。
　　洒2％戊二醛的碱性水溶液，然后关闭门30分钟。鲜新鲜蔬菜的方法首先是温度。
　　瓜，苦瓜，番茄，南瓜等热的蔬菜，适合储存温度一般在8~10°C的环境，当它是冷的，存放在阴凉处，放在冰箱里容易打鼾或影响味道。多数绿叶蔬菜，如菠菜，油菜籽，羽衣甘蓝等，都是冷的，适合在0-2°C的环境中储存。多数绿叶蔬菜所以可以装在一个薄的储物袋里，在塑料袋底部的几个洞里，根部尽可能放在冰箱里。分跟踪。般情况下，蔬菜放入冰箱前不应洗，因​​为环境太热，细菌“聚焦”增殖。

　　旦将蔬菜洗净并放入冰箱中，就很容易增加冰箱中的湿度并为细菌繁殖创造有利条件。外，水果和蔬菜的表面通常覆盖一层蜡，保护他们免受微生物的侵害，冷库安装但清洁它们会破坏它们，让细菌更容易渗透到水果和蔬菜中。该注意的是，目前市场上销售的蔬菜通常是浇水的。买食物后，必须先将其晾干并保存，以免滋生细菌。
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