研究语境每次妈妈问我去超市买冷冻食品，我一直想看看生产日期，也是冷冻食品的袋子的外观和颜色。是，如果冷冻食品在离开工厂后在冷供应链中解冻并重新冷冻，这会导致食品变质，我们可以看到吗？所以，我试图发明一种简单可靠的解决方案。法，我们可以快速判断冷链物流的所有环节中冷冻产品的储存温度是否始终是我们自己的正常。能放心购买吗？被动监测冷链物流中冷冻温度的技术方案本技术方案的发明基于大学科学手册的基本知识：晶体具有一定的熔点或点冻结;为了在溶液中结晶，添加溶质通常会降低其凝固点。常可将晶体转变成具有形状的固体。术方案的基本原理：具有初始形状和尺寸，熔点或凝固点不超过0℃且不低于作为防腐剂的冷冻食品的储存温度的晶体冷冻温度控制，置于冷冻食品容器或容器中冷链流动运输和储存的各个方面，如果冷冻食品的储存温度超过熔点或点冷冻温度监测剂的冷冻剂，全部或部分冷冻温度监测剂从固态转变为液态，形态不可逆转地变化，可以估算运输或储存期间冷冻食品的温度超过冷冻食品储存规定的温度，不符合t的要求运输或储存。冻温度控制剂的形式可以在三种情况下发生：冷冻温度控制剂是完整的（图1a），冷冻温度控制剂是部分熔化的（图1b）和冷冻温度控制剂完全熔化（图1c）。过观察冷冻温度监测剂的形状，冷链消费者或物流人员可以直接判断以下三种情况：第一种情况表明冷链物流链接不超过不是指定储存冷冻食品的温度;第二种情况表明冷链中的物流环节已经超过了在短时间内储存冷冻产品的规定温度，而第三种情况表明冷链中的物流环节已经超过了温度。定用于长期，重要或多个时期的冷冻产品的储存，这是严重的。须放弃或拒绝违反有关冷冻产品运输和储存的规定。
冻预制食品。找到了上海DB31 / T“冷食品食品链管理和技术供应链规范”的地方标准，其中规定：一般来说，最常见的冷冻产品储存标准温度是低于18°C;冷链物流等的运输和储存在不同的连接中，由于环境变化和转移要求，冷冻食品的储存温度可能略有不同，但温度升高不应超过6°C。
此，如果接收方发现冷冻食品的储存温度超过交付给承运人的时间接收方拒绝接受12°C的冷冻产品;冷冻食品应放在冷冻柜中，冷冻室的温度应保持在15°C以下，因为顾客在购买冷冻食品时必须在短时间内打开显示器。
其它情况下，冷藏陈列柜的温度升至一个短时期，以不超过12℃。据上述的冷链管理规范，冷库安装我们可以看到，12°这是冷藏食品的普通储存的上限温度。此，需要找到熔点或凝固点为12℃的晶体作为制造冷冻温度监测器的材料。的灵感来自于海水的冰点低于淡水的自然现象。后我分析了氯化钠水溶液浓度与其点之间的关系。冻，如图2所示，参考有关化学和化学性质的文献，表明氯化钠。有16.0％的氯化钠水溶液中冷冻后，获得具有-12℃的凝固点另外的晶体，冷冻的标准存储温度变化冷冻食品：-6冷冻螃蟹为°C，冰淇淋为-23°C，冰淇淋为-10°C：50°C因此，还需要定制具有不同冰点的冷冻温度监控器。明显从图2，当氯化钠的增加的质量分数，在相反方向氯化钠增加达到21℃的最低点。此后的水溶液的凝固点，在实际应用中，具有不同凝固点的冷冻温度监测剂可以根据21和0℃之间的不同氯化钠质量分数容易地定制。后用于冷冻食品，例如标准温度为50°C的金枪鱼，用什么类型的水晶来制作冷冻温度监测仪？具有不同凝固点的晶体可以在120和0℃之间适当地定制。
决于凝固点和图3的乙醇水溶液浓度之间的关系，控制冷冻温度凝固点为-44℃的凝固点可以用质量分数为60.3％的乙醇的晶体进行。了满足冷链物流的特殊需求，将金枪鱼等冷冻食品的温度监测与现有的冷链温度监测技术进行了比较。下创新和特点：低成本：技术解决方案所需的冷冻温度监测剂可放置在配置的冷冻盘中，冷却和晶体形成过程可在规模大，成本低。护生态环境：监测技术方案所需的冷冻温度的代理商，其主要成分是水，氯化钠和乙醇，完全满足食品安全和保护环境。需电源：监控冷冻温度。检查整个冷链物流过程的冷冻温度时，它不需要外部电源或内部电池支持。接判断：监控可靠：该技术方案确保冷冻温度监控代理的监控功能涵盖冷链物流的全过程。测结果是不可逆转的，除非冷冻食品包装或冷冻食品容器被冷冻温度监测器取代。量范围：使用氯化钠水溶液或乙醇水溶液，根据溶液的不同浓度，可以方便地在不同的冰点之间定制冷冻温度监测剂。-21°°是°°°°°。测食品冷冻温度的要求易于实施：参与实施过程的冷冻温度监测剂的制造，包装和控制的所有环节技术方案的具体工作不会带来任何实施上的困难。冷冻产品的冷链物流领域，它可以扩展到冷冻药品。项目获得了青年科技领域第32届全国创新成果竞赛工程竞赛一等奖。家指出，该发明价格低廉，环保，冷库安装不需要电源，并且具有直观的效果。具有检测可靠，应用范围广，易于实施的优点。避免在运输过程中更换冷冻温度监测剂，可能与品牌有关。控代理人住房上的防伪或二维码。
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