企业应设在自然环境较清洁、大气含尘含菌浓度低、无有毒有害气体污染、绿化较好及地形、地貌有利于生产、节能的区域。尽量远离多风沙、多粉尘、多烟雾及有毒害气体的区域。如无法避免这些地区，则一定要有足够的防护距离。此外，还应建在居民区的下风侧。
企业选择应考虑各种原材料进货和产品销售的合理流向，一般大城市的食品生产企业必须首先考虑原材料进货的流向和历史形成的进畜数量以及发展趋势，并要同时兼顾供应市场销售的方便。使工厂接近原料、能源产地和产品消费区，消除不合理运输，提髙经济效益。根据工厂货运量、物料性质、外部运输条件、运输距离等因素，合理确定运输方式（铁路、公路、水运）。
厂址应具有满足生产、生活及发展规划所必需的水源和电源，并靠近水源、电源。建厂地区如有热电站和可供应蒸汽，则可减少建造锅炉及供电的投资，也有利于食品工厂的环境卫生。
在选择厂址时要注意周围的协作条件，宜靠近现有城镇，有利于同邻近的工业企业和城镇在生产、交通运输、动力公用、综合利用和医疗、文化、商业设施等方面的协作与共享。
厂址选择报告
经过市场调查，将拟选的方案汇总成一个表格，为进一步评选和论证提供依据。厂址选择报告的内容如下：
概述
说明选厂的目的与依据，说明选厂工作组成员及其工作过程，说明厂址选择方案并论述推荐方案的优缺点及报请上级机关考虑的建议。
列出主要技术经济指标
依据所建食品生产企业的类型、生产工艺技术特点及要求条件等，列出选择厂址应具有的主要技术经济指标。包括：全厂占地面积，全厂建筑面积，生产区、生活区、行管区面积。全厂职工人数控制数，用水量，水质要求，用电量，原材料，燃料耗用量，运输量，“三废”措施及其技术经济指标等。
附说明
说明所选厂址的自然条件及其具备的技术经济条件，说明地理位置及厂址环境，厂址地势及面积、可利用的场地、地势坡度及现场平整措施，厂址地质与气象情况，土地征用及迁民情况。说明交通运输条件，原材料、燃料情况，给排水、供热供电情况，建筑材料供应条件，环保工程及公共设施情况。
厂址方案比较
依据选择厂址的自然、技术经济条件，对几个拟定的厂址，首先进行技术经济方案比较，而后结合自然条件与以往选择厂址的实践经验展开讨论。着重于基建费用与常年经营费用的比较，从中优选出一个作为选定厂址的推荐意见及建议。具体方法如下：选择3个厂址，采用方案比较法，抓住经济性与技术性两大系列，进行单项比较，得出单系列比较的初步结论，然后合二为一进行两系列综合比较，最后联系实践经验，冷库工程得出厂址选择的结论，选择方案比较见实际，表中A代表良好等级；B代表中等等级；C代表差劣等级。
实际厂址选择方案比较表
并2#3拉
土地征用费777
地势及土方工程量777
地耐力及基础费777
住宅及文化设施费用777
供热设施（锅炉房、线路）7
供电设施（变电器、配电设备、线路）777
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冷库工程www.iceage-china.com