谣言：在市场上，我们经常可以看到三种肉类，鲜肉，冷肉，冷冻肉，价格差异很大。多数人认为肉类很新鲜，所以最好选择高价肉类。么，这三种肉中最好的是什么？事实上，鲜肉或“热肉”是指现在出售而不是通过冷却加工的肉。度热肉在屠宰后3小时内上市。
　　冻肉在屠宰后迅速冷冻，通常在低于-18℃的温度下冷冻。

　　
　　果冷冻肉得到适当保存，保质期可以是几个月甚至一年。肉，也称为冷冻肉，是指屠宰后胴体迅速冷却，使胴体温度在24小时内降至0-4℃。种肉的保质期为3天。

　　类不可避免地受到细菌，病毒，运输，包装等的污染。加工，运输和销售过程中。冻后，冷库安装肉类有助于杀死一些致病菌或抑制病原菌的生长。此，在安全性方面，冷库安装冷冻肉应该是最安全的，其次是冷肉，最热的肉是最差的。是，应该注意的是，冷冻肉和冷肉具有高储存温度要求，不能长期储存。

　　如，家用冰箱的制冷能力通常仅为-4°C至-5°C。

　　
　　此难以保证冷冻肉的储存条件为-18°C。

　　
　　着时间的推移会慢慢恶化。
　　此，即使是冷冻肉，也不要长时间保存。一方面，食品研究人员对猪肉进行了六个月的营养分析：100克冷冻肉中的蛋白质占22.4％，脂肪占10.73％，水占73％，其他无机盐，维生素和鲜肉。乎没有区别。此，食品专家认为冷冻肉与新鲜肉类具有相同的营养。而，应该注意的是，冷冻肉应该在食用时解冻，因为不适当的解冻方法或反复解冻将导致营养物质的损失，例如肉中最有营养的细胞质。
　　只要它以合理的方式适当解冻和食用，冷冻肉的营养价值不低于鲜肉的营养价值。此，不要干扰冷冻肉类或鲜肉，因为保护和消费方法是最重要的。
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