桓仁的葡萄酒产业是辽宁省人民政府设立的重点工业项目，经过十多年的发展，已经初具规模和影响力。前，烟台张裕，天津王朝等知名葡萄酒品牌也位于桓仁。
了将桓仁冷冻葡萄果冻技术融入国际社会，桓仁满族自治县的技术人员开发了“双冻冰技术”，这是该项目的第一个联合体。止中国北方的寒冷。冻葡萄的自然生产使桓仁冰葡萄的生产技术严格符合国际标准。技术具有以下优点：果实品质优良，操作均匀，劳动经济，机械化方便。
键技术简单易行，农民可以在新的冰葡萄生产区了解。是一种优秀的种植技术，适合在冰酒种植区推广。苡仁;冰葡萄;天然冷冻组件;冰酒文化技术在葡萄酒中被称为“液体黄金”，世界上只有少数国家，如加拿大和德国，可以生产。仁满族自治县与世界着名的冰酒生产区安大略湖处于同一纬度，拥有冰，雪，阳光和湖泊三种元素，这些元素是葡萄生长所必需的。得到了国内外专家和葡萄酒质量的赞誉。合或超过加拿大葡萄酒商人质量联盟（VQA）和国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的标准。而，由于工业发展早期采用的小规模支架的客观条件，果实品质不均匀，果实采用自然的体外冷冻方法，冷库安装这与加拿大的产冰区有关。德国。然冷冻方法存在一些差异。
了满足工业发展的需要，进一步将冰冷葡萄果实的冷冻方法融入国际知名的生产区，桓仁满族自治县的技术人员开发了“栽培技术”。冻天然葡萄果冻“。植时间和方法春季土壤可以在解冻后和发芽前种植。种植前挖掘种植沟，填入有机物和农家肥，与土壤和水沉积物充分混合。据种植距离，种植30cm×30cm×30cm大小的种植孔，每孔种植2株植物，孔间距为1m。苗在框架方向上倾斜约45度，使根部自然伸展，提起幼苗，倾倒土壤，用黑色覆盖物覆盖水。时，有必要在自由地块中模拟一定数量的植物，植物的工作一般不应在5月31日之后。剪框架的选择必须采用围栏类型，水平龙门架和直立叶片的窗帘。间距约2.5米，每英亩种植534株（667平方米）。柱之间的距离为4至5米，高度为1.8米，立柱上的第一根电线位于地面以上60至70厘米处，顶部线位于立柱顶部或距离柱顶10厘米，第二条线分为2条线，总共4条线。工厂连年交替出现。冬季，同年种植冬季剪草，下部高原和抗寒植物，为每株植物保留一个新分支以延长生长，同时将一株植物切割至少。据木质化程度，深度为1.5至1.7米，并从平台上移除以培养枕形土壤。种植方向上打孔和淹没，然后用编织的保鲜膜和覆盖土壤的其他覆盖材料覆盖，另一个应变切割3至5个芽眼，埋在一起，以防止冷。操作过程中必须采取预防措施，以避免损坏芽。挖掘第二年后，前一年从1.5米到1.7米的植物被连接到第一线，而前一年减少3到5个芽的植物新的尖端并连接到表面以延长生长。
旦叶子落下，成熟度降至1.5至1.7米，然后移除托盘并埋藏土壤以保护其免受寒冷。寒土壤约1米宽，覆盖土壤大于25厘米，借用位置距主干1米。果在收获条件下收获植物（果实是天然冷冻的）并在抗寒的土壤表面上切割（在耐寒土壤下3至5个按钮）最好施用保护剂。子。发现第二年之后，在切割下培养尖端的延伸，并且次年的结果是父母分支。冰按钮充气之前，必须将未接地的搁板从防寒地板上移除，并且应注意不要碰到旋钮。芽管理芽并推动它们。物必须清除第一线下方的所有芽。撑物的所有部分必须留下花序和新的强壮枝条，其余部分被消除，躺在龙上。米有8到10个大芽。
固的分枝留下1至2个花序，中观分枝保留1个花序，细枝不离开花序。有在温度稳定在-7°C以下48小时后才能进行收获。获时，应去除患病的水果和干燥的谷物。“双层釉葡萄植物”概述，构成了“天然冷冻作物技术”，解决了北部寒冷地区冰冷葡萄果实自然冻结的技术问题。国帮助创建了加拿大安大略省着名的冷冻葡萄产区。冻果实的方法严谨，有利于桓仁生产区的良性发展，促进了国家葡萄酒产业的发展。技术需要少量的尺寸和对树形的最低要求。传统的小型脚手架相比，表面处理的工作量，尤其是冬季埋葬和防寒保护，大大减少了。时，葡萄果实处于平坦表面，含糖量高，质量均匀。季大小，害虫防治和采收作业节省了大量工作，节省了资金。动力和农药的成本从20％到30％。外，关键技术易于使用和机械化，使其成为可以在桓仁县冰酒产区推广并适应种植冰葡萄的优良种植技术。者简介：蔡明（1982-），男，农学硕士，农学家，国家三等侍酒师，主要从事葡萄种植技术，研究开发和加工技术推广。萄酒生产。
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