最近，许多媒体报道海关总署已调查了大量冷冻肉类产品，如冷冻鸡翅，冷冻牛肉等，其中一些冻结时间比预期的要长，被称为“僵尸肉”。多消费者都在问：“将冷冻肉走私两三年或更长时间会有什么风险？”肉类专家表示，中国冷冻肉的保质期通常为12至24个月，肉类这个课程也在这个时间运行，所以如果你可以保持冷却温度足够低并且温度波动很小，那么长冻肉在这个时候就不会有细菌繁殖。那里，因为在-18到-36度的冷藏温度下，细菌不能大。殖导致腐败。是，一旦冷冻，很容易繁殖细菌。走私和贩卖过程中很难长时间保持稳定的冷冻温度，并且通过购买这些物品的小餐馆很难冷冻冷冻食品通常卫生条件差。

　　散甚至部分腐败都难以避免。于冷冻肉类而言，目前不存在细菌生长，因为在-18°C至-36°C的冷藏温度下，细菌不会繁殖并导致腐败。而，一旦冷冻，肉的质地比新鲜肉的质地更容易繁殖，因为冷冻或反复冷冻的肉的质地比新鲜肉的质地更柔软。于在销售和运输过程中可能反复冻融或存储温度不稳定，购买这些冷冻冷冻肉类餐馆在卫生条件和细菌过度繁殖后往往是平庸的。

　　冻非常令人担忧。而，细菌繁殖不是冷冻肉类的关键问题。大的问题是脂肪和蛋白质的氧化问题。管在非常低的温度下冷冻可以防止细菌的生长并降低化学反应的速率，但是没有办法完全防止氧化反应，并且没有办法完全防止降解。量。于氧化反应的作用，冷冻肉的颜色会逐渐从红色变为棕色，脂肪的颜色会逐渐变黄，味道会变得过时，脂肪氧化产物会促进人类老龄化也将产生。
　　蛋白质被氧化时，味道变化，质地变得粗糙，鲜味失去，必需氨基酸被分解并且肉的美味失去了。时，冷冻时间越长，肉的维生素含量越低。
　　过多年的冷冻，肉类已经失去了提供各种B族维生素的营养价值。人说我没有听说过任何人吃过僵尸肉之后会丧生或去医院了！事实上，如果我们将食品安全和食品质量的门槛设定为不进入医院的程度，那么它是否与社会发展程度不成比例？在中国研究的绝大多数食品安全案例，如加入苏丹红鸭蛋，柠檬黄馒头，优质糖精保鲜水果，冷库安装都没有引起住院治疗，甚至没有胃部不适的人。

　　而言之，由于营养价值的丧失和促进老化的物质的产生，这种肉不是很有价值。该提到的是，这些僵尸本身就是走私肉：没有检疫检查，它们可能无法保证对害虫的安全，农药和兽药残留，污染环境等方面。
　　些人可能会问以下问题：由于这些肉类失去了美味，为什么人们仍然会吃它们？这是因为它们不是原料，而是转化为各种“诱人”的食物。些食物的共同特点是它们使用大量的盐，香料，染料，颜料，增味剂和其他食品添加剂，使僵尸肉类妆容呈现自然色彩，做一个非常丰富的味道，以便人们可以完全吃它。
　　新鲜吗？因此，为避免劣质肉类，包括僵尸肉，建议避免过重且特价的肉制品。
　　好是买肉，去超市和普通农贸市场，避免不合格的产品，避免购买小作坊制作的熟肉制品。就是说，我有三个希望。先，我希望海关服务和相关服务可以打击违禁品和劣质食品的进口商，例如“外国废物”，立法者可以设定进口费用，加工和销售不合格食品。

　　
　　销售假冒伪劣食品一样，合法武器也用于打击进口不合格食品的销售。后的希望是，冷库安装消费者可以经常保存自己的冰箱，不要让食物变成“僵尸鱼”，“僵尸肉”，“僵尸鸡”和其他过时的产品放在自己的冰箱里。
　　去美味，失去营养，浪费大量电能是值得的。
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