胡椒801055
马铃薯8510-1470
水稻251243
高粱30-3510-1343——82
大豆20-251161——67
茶叶75550
弗吉尼亚烟草851235——70
小麦18——2011-1443——82
太阳能干燥类型选择在太阳能干燥类型选择前，应考虑下列内容：①干燥物料的数量、形状和堆积层厚；②干燥机的预期吞吐量；③干燥物料品质对温度的敏感度；④干制品的品质特性要求；⑤当地条件（例如太阳光的利用程度、投资费用、生产和维修的基本设施）；⑥太阳辐射的时间关系和间歇干燥的期望效果。
不同类型的太阳能干燥方式可处理的产量差异较大。在当地基础设施有限的情况下，自然式太阳能干燥机可以处理少量（例如家庭使用）不敏感的物料。对中等产量的用户，建议使用对流式日光干燥机，物料要求对间歇干燥不敏感。集成式太阳能干燥机常常被推荐用作大规模的工业干燥，这类干燥机可控制生产量的大小并能保证产品品质的一致性，但对当地的基础设施有很高的要求。
太阳能干燥装置过程控制策略
太阳能干燥的性能主要取决于它的设计和结构，但也受材料特性和操作流程的影响。其干燥过程控制策略的有效性也对性能产生了影响。这样一个策略可以考虑用工作参数来进行公式化。灵敏度分析可以帮助评估不同干扰的预期效果。
即使就最简单的太阳能干燥机而言，干燥过程应该在必要时被连续检测和适当加以归类。涉及的主要步骤有：①将新鲜物料层输入干燥机；②太阳能干燥机中干燥物料层的翻动；③调节空气流速；④调节空气的再循环；⑤将干燥室与大气隔离（例如在晚上）；⑥调节干燥装置的辅助能源作业；⑦间歇干燥过程的中断间隔调节；⑧储热系统的操作调节；⑨多单元干燥机中干燥室之间所收集的太阳能的分配；⑩调节复合太阳能干燥机的运行方式。
过程控制的作用是为了维持目标操作所定的值。需要控制的主要参数有：①工作介质的温度和流量；②干燥气体的相对湿度；③某一参数的极限值（最大量或最小量）。适当控制上述参数可实现干燥速率、间歇干燥频率、再循环速度、热储存的释放程度等指标的控制。
生鲜食品热泵干燥技术
大多数传统干燥机采用热空气循环完成干燥操作，干燥过程操作简单，成本低，但不适用于大多数具有较高商业价值的物料。这类物料所能允许的干燥温度较低（30——45^），高温干燥会破坏物料的营养成分和组织特性，产生不愉快的风味。而且，如果循环空气的湿度较高，仅仅通过循环空气的温度并不能将物料干燥至要求的水分含量。因而，在干燥系统中增加热空气去湿循环的热泵干燥逐步发展起来。采用热泵干燥，不仅可以加快干燥过程，实现低温干燥，从而保持物料的品质，而且也可有效地利用干燥的能量。热泵干燥使干燥空气中的水分凝结，吸收水分凝结放出的显热和潜热，从而使干燥空气的蒸汽压下降而物料水分蒸发的动力增加。
热泵干燥有其优势，也有其局限性，冷库建造这些局限性可以通过混合干燥技术加以改进。热泵干燥的优势如下：①高的能量利用率；②较好的产品质量，特别是针对热敏性物料；③宽泛的操作条件。
热泵干燥的局限性有：①较高的初始资金投入、压缩机和制冷过滤机的保养费以及制冷剂的费用；②制冷剂易泄漏；③相对简单对流干燥机而言，操作稍复杂；④额外的空间需求；⑤绝大多数热泵系统需要使用电能。
事实上，热泵辅助干燥机在我国正越来越普遍地用于高附加值产品的干燥，如海产品、水果和蔬菜等。可以预测将热泵干燥作为干燥阶段之一的混合热泵干燥系统具有极大的应用潜力。
以对流作为主要加热模式的对流干燥机提出在热泵系统中需要优化各部件和系统设计以提高能量利用率。
热泵辅助组合干燥新技术
热泵与普通隧道干燥机联合的热泵辅助干燥机有较好的应用前景。隧道式干燥机采用对流作为热输入的主要模式，可以采用的其他热源模式有传导和辐射，其主要组成有：鼓风机、热泵、辅助空气加热器、干燥腔、置于干燥腔底部的加热平板提供传导热、置于干燥腔顶部的红外灯提供辐射热。干燥腔内装有具有频率转换功能的磁控管，可为不同体积的物料提供不同的微波加热能量。干燥腔空气的人口和出口处装有隔板，以防止微波的泄漏。干燥腔内装有托盘振动器，通过振动托盘提高物料热和质的传递。
要实现物料的均一干燥，重要的是保证空气在干燥腔内流动的均一性。流动速率高度不均会引起托盘或干燥机不同区域的干燥动力不同，从而导致物料干燥过度或干燥不足。空气流动不均现象在紧凑型干燥机中较为严重，因而这类干燥工艺需要仔细设计。干燥腔空气人口处设置带孔平板和蜂窝式气流分散器有助于干燥空气在干燥腔内均匀流动。干燥腔内可设置热电偶、相对湿度传感器和风速探针检测干燥腔内温度、相对湿度和风速的分布。干燥腔可使用单层和多层托盘。带孔平板及装有不同数量干燥物料的多层托盘对干燥腔内空气流动分布的影响可用商业软件进行模拟。
生鲜食品电场干燥技术
虽然，在现代社会中电场的应用范围很广，然而，它在工业脱水和干燥这个领域还没有得到充分的应用。电渗透脱水和电-水动力干燥将成为两项被关注的新兴技术，人们希望这两项技术在脱水干燥方面能有更广泛的应用。
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