近年来，由于“穿着冰衣”，冷藏水产品已暴露于媒体。文分析了企业标准化，无序生产和低消费成本的弱感，解释了冰层过厚的原因，并提出了打破冰冻水产品冰的措施和建议。冷冻冰破冰船标准净含量[DOI码] 10.3969 / j.issn.1674-4977.2014.14.001随着社会经济的快速发展，市场日益繁荣，各种冷冻水产品越来越丰富，冷冻虾，冷冻扇贝，冷冻鱿鱼花等定量包装产品逐渐成为冷藏水产品销售的主要形式。为它有助于更好地保持新鲜美味的水产品的特性，吃饭也很方便，深受国内外市场的欢迎。而，近年来，冷库安装许多消费者已经接受这样的规则：由冷媒水产品中的“冰衣”穿着引起的不准确措施的问题经常被媒体暴露。费者面对“一磅两个冰淇淋虾”的规则，这似乎很无奈。过调查和调查，作者分析了以下几个方面：标准化意识低，生产无序和廉价消费者，以确定问题的原因并提出解决问题的措施。1销售冷冻水产品时遇到的问题1.1标记水的净含量不会从冰的重量中扣除。
储存和运输过程中，如果空气被冷冻，很容易导致水产品的水消耗，影响水产品的质量。产品采用冰冷衣物处理，在冷冻水产品上加上“防护服”。而，一些运营商并不讲诚信，因为他们被包裹在厚厚的“冰衣”层中，这些“冰衣”的重量包含在产品的净含量中，无论是冷冻虾或其他冷冻水产品。取利润，但不允许消费者在购买时移除冰块然后称重，使他们支付更多的货物实际重量。1.2净含量标签不清楚或不表明冷冻海鱼，冷冻虾，冷冻扇贝等的产品标准，以及净含量和净含量的差异。
签必须符合GB7718的要求。品标签由生产者在产品或产品包装上标明，以便向卖方和消费者提供必要的信息，以帮助他了解产品的内在质量，应用的标准，使用和维护产品等引导消费。含量是食品标签的重要组成部分，与消费者权利有关。些冷冻冷藏产品的净含量尚不清楚。以重量和净重表示。签的某些净内容未标记，其他标签没有标签。一些商家出售冷冻水产品时，每箱或包的数量是多少？销售这些做法为一些不道德的公司留下了很大的欺诈空间，也给监管带来了一些困难。
2问题的原因是：冰冷的冰冷衣服越来越厚了？我认为主要有四个原因。2.1公司对标准化的认识不足，因为“冰服”冷冻水产品缺乏完整性会带来不准确的测量问题。表面上看，这是一个测量问题。实上，它还涉及许多方面，例如标准和质量，但仍然是一个标准问题。
冻水产品的含量很低，大多数公司都很小：他们的目标是生存，增加市场份额，提高经济效率，从而忽视公司标准化的管理。“零售产品称重监管条例”，甚至是“条例”中所载的快速公差范围。些公司故意安装较少的软件，因为他们了解标准错误及其兴趣。据调查，越来越多的公司加入冷冻水产品行业而不必掌握标准。些公司的标准化意识低，管理水平不高，产品质量难以保证。
2.2冷冻水产品生产的无序发展导致干冷冻水产品竞争激烈，这种水产品看起来很薄，而厚冰层的冷冻水产品很大，看起来很好。了赚取利润和提高竞争力，一些商家专门购买这种“便宜又美观”的产品。年来，沿海地区的捕鱼经济发展非常迅速，制冷的规模已经扩散到城市和农村地区。复施工非常严重。年来，海洋资源日益稀缺，相应的制冷行业也陷入衰退。然转向生产冷冻虾，冷冻扇贝，冷冻鱿鱼花等冷冻水产品，出现压榨原料，市场竞争，原料价格不公平竞争的现象。业，导致冰的连续增厚。
2.3消费者渴望通过称它们为“虾和两块冰块”来便宜和欺骗。为价格差异如此重要，为什么要买它呢？这是因为大多数消费者不了解净含量测试方法和净含量偏差的标准要求。了购买冷冻水产品的便利性之外，更低的价格也是一个重要原因。鲜虾相比，冷冻虾的价格至少是其一半。
着冰层后，它更大，更容易出现。2.4管理人员流失，非法经营者有机会钻（1）有些产品不符合产品标准或现有公司标准不如国家标准严格。清单丰富了公众的菜篮子，深受市场欢迎。是，在没有国家标准和行业标准的情况下，公司没有及时制定标准，也无法规范生产。然有些公司已制定标准，但尚未在标准中定义净含量测试方法，也没有详细说明尚未制定的详细工作说明。单的网络内容必须符合JJF1070。使得业务的标准可操作性不强。（2）未实施标准或实施不严格由于缺乏标准化管理人员，许多国家标准和行业标准已纳入范围但它们仅限于实际操作中的档案存储。外，标准仅由公司建立。旦标准被清除，工作将完成，组织将无法组织进行必要的研究和培训，因此标准将不会实施。应该扮演的角色。（3）食品和初级农产品的定义不明确虽然冷冻水产品是食品，但冷冻水产品不包括在28个主要食品生产许可证中。此，在行政执法过程中，一些食品管理部门认为它们是基本农产品，而其他食品控制部门则是食品。种模糊定义允许含有冷冻水的产品的从业者进行钻孔。（4）执法标准每年都不一致。年来，食品监管机构一直在监管冷冻水产品净含量的变化，并要求生产者准确地标记食品，但不是有效的。
许多地方，市场上销售的冷冻水产品的净含量与食品标签的监管之间的差距是真空，贸易商不愿意购买具有完整内容的产品，如工厂名称，网站和网络内容。（5）无论测量值如何，检验机构都非常重视质量指标。“食品安全法”侧重于质量和安全指标，这些指标迫使一些食品检验机构始终关注质量指标而忽视净含量。些人在测试净含量时不会去除冰层，有些则不检查净含量，甚至只使用卫生标准来测试产品。实上，这是一种偏见：产品标准是企业生产的基础，包括感官，物理和化学指标，测量和健康。将向冷冻水产品从业者发送错误信息，并给他们一种测量指标并不重要的印象。决问题的对策3鉴于上述情况，笔者建议我们在三个条件下工作，规范冷冻水产品的生产和销售，以及冷冻水产品的“破冰”。3.1加强标准化和推广的基本知识，提高全社会的标准化水平，监督服务严格监督和控制企业的标准化工作，引导企业正确制定标准，实施标准。行标准，确保其正常运转，同时也注重标准宣传。服务。司员工的培训可以通过组织标准化研讨会或编写相关教材来提高他们对标准的理解和理解。必须推广“确定冷冻水产品的净含量”，以便更多的卖家和消费者了解冰雪覆盖的衣物产品，如虾和冷冻扇贝，以及净含量不包括冰。3.2加强行政法的适用和市场秩序的监管地方监管部门必须牢记“以人为本，务实诚信”，认真履行职责，有效规范市场秩序，保护消费者合法权益。过有效实施冷冻水产品专项整治活动，对非标准，非标准，不合格，底部填充，兴奋剂和卖空生产行为进行审查，并按照法律。导诚信经营，冷库安装不存在没有法律要素的可能性。过增加警方打破冰冻水产品的冰点，消费者可以消费安全可靠的冷冻水产品。3.3建立消费者自我保护意识，保护知情权和选择权。费者必须掌握必要的测量，标准和质量知识，并对消费有充分的了解。
消费过程中，我们必须有保护自己的感觉。们不仅要指定价格，还要指定净含量，不要购买带有食品标签的无标记产品，以保护我们的知情权和选择权。何称重产品净含量冰重的产品都是掺假和欺诈的产品，消费者可以申请双重赔偿。者简介，质量工程师张建波，参加了技术监督办公室的计量检定，质量检验，行政执法等工作。成市的质量。目前负责荣成检测中心的食品药品检验部门，目前正在进行检验和检测方法以及食品质量标准的科学研究。品和膳食。
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