谣言：菠菜（在冰箱）放置的时刻越久，微生物活动就越凶猛，发作氧化反应后，菠菜里的一部分氮元素就会转化成亚硝酸根的方式存在，导致亚硝酸盐含量升高。
　　本相：大连市食检所理化剖析室主任吴东林表明，不只菠菜，包括芹菜、油菜、茼蒿等我们经常吃的绿叶菜都含有硝酸盐，在微生物的作用下会形成亚硝酸盐，存储温度越高，放置时刻越久，亚硝酸盐生成速度越快，其含量就或许越高。绿叶菜建议冷藏，如放置到清洁的冰箱内，应该会起到必定的保鲜作用。
　　据联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会规则换算，体重为50公斤的成年人，一天亚硝酸盐的摄入量低于10毫克是安全的。假设菠菜中亚硝酸盐含量为每公斤1毫克，每天至少需求摄入10公斤的菠菜。
　　野菜绿色、纯天然
　　谣言：春天到了，一些小区和公园里，每天上午都有不少来挖野菜的老年人，在他们口中，这些野菜是大自然奉送的珍品：绿色、天然、无污染……
　　本相：在天坛公园的绿地里，挖到了苦麻菜、荠菜、灰灰菜和蒲公英，并用检测卡检测这些野菜上面的农药残留。其间，农残含量最高的是荠菜，其次是蒲公英、苦麻菜和灰灰菜，可见这些生长在公园里的野菜，并不像老人们所说的那样纯天然。而对路旁边收集的野菜进行重金属检测，结果发现不少野菜中镉和铜的含量较高，其间有的野菜中镉含量超标。关于植物而言，它们容易从土壤中吸收所含的重金属元素。（北京市科协首都科学传达工作室发布）
　　一天8杯水能喝死人
　　谣言：一篇题为“你还在每天8杯水吗？这样喝水或许要了你的命”的文章在网上广泛流传。
　　本相：一天8杯水当然不会“喝死人”。人体最低补充水重量，一天约在500～900毫升之间。至于人体关于水的最大忍受阈值那也是适当宽泛乃至是惊人的，这是由于人肾脏具有巨大的水、电解质调理才能，每小时最多可以排出700～1000毫升多余水分。就是说，即便每天总的水摄入接近20升，肾脏也可以完结泄洪的使命，无非是多跑几趟厕所罢了。
　　厨房煮饭时接打电话易引发爆燃
　　谣言：近日，一则音讯在朋友圈疯传。音讯称，一名医师共享了一个6人伤亡的事情，原因是在廚房煮饭菜时使用了手机。在厨房接听和拨打电话，与在加油站使用手机一样风险。
　　本相：燃气职业担任安全生产的专业人士表明，厨房内引发爆燃事故，冷库建造有必要满意3个条件。首先是发作燃气泄漏，燃气浓度达到爆破极限。其次，厨房处在一个密不透风的关闭空间。最终，明火或有电流经过发生必定的能量，然后点燃气体。市民家的厨房里，一起满意前两个条件就很难，手机更不会发生很多电流引发爆燃。
　　即便各方面条件现已满意，煮饭时的明火比接打手机或许发生的弱电流更易引发爆燃。
　　本文转载自
　　冷库建造www.iceage-china.com