没时刻去买菜，一次性买一周的量，横竖有冰箱；做太多菜吃不完，没关系，横竖有冰箱……日积月累，待到有空收拾冰箱时，居然发现一堆“过期食物”。这样的情况，在很多家庭都会呈现。
　　本是用来延长食物保质期的冰箱，怎样就成了“过期食物”的贮存柜呢?一来是因为有上述依赖思想。二来是使用冰箱的办法不行科学。如何合理科学使用冰箱，让家人吃上更加养分健康的食物，让专家来通知你。
　　食物在冰箱里能呆多久
　　冰箱里放着一堆食物，很多人却对这些食物寄存在冰箱里的时限，没有一个准确的概念，而只是“大概”知道能放多久，经常放着放着就过了保质期。
　　对此，专家以为，很多新鲜食物在常温下的保存时刻是很短的，在这炎热的天气下，一般熟食不会超过2小时，生的食物要看详细的品种而定，一般也不会超过半响。
　　在夏天，建议把食物放在冰箱中保存，延缓它蜕变和腐坏的时刻。各种食物在冰箱中安全保存时刻有所不同。
　　不是一切果蔬都合适冷藏
　　一股脑将一切东西往冰箱里塞，恐怕是大多数人的做法，因此而导致食物腐坏的并不少见，但专家说，并不是一切果蔬都合适放入冰箱。
　　合适冷藏的蔬果有：白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等。需求留意的是，这些果蔬刚买回来时，最好不要当即放入冰箱，因为低温会按捺果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分化。所以，这些果蔬最好在室温寄存一天，然后再放入冰箱。
　　不能放入冰箱的果蔬，更要好好贮存，不然简单腐坏。比方一些热带水果，最好放在避光、阴凉的当地保存。假如一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时刻最好不要超过两天。
　　需求提示的是，一些坚果、干货类食物，假如是短期内就要食用，那就不必放到冰箱里冷藏；假如打算长期食用，能够放置到冰箱里，但一旦放进去后，不要重复拿出来，室温、冷温交替，简单导致食物腐坏。
　　此外，一些果蔬的贮存温度也很重要，例如香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜贮存温度是13℃～15℃，低温贮存简单使之变黑、腐烂。
　　而类似罐头、调味品、冰淇淋等包装好的食物，悉数标有保存时刻和温度，可参照包装袋上的要求做。
　　冰箱应每周清洗一次
　　冰箱长期不收拾，不但堆满了食物，也简单繁殖细菌。而大部分上班族因为没有时刻，收拾清洗冰箱的间隔时刻太长，一般都在3个月以上。对此，专家以为冰箱最好是每周都清洗一次，才能保持清洁健康。
　　虽然冰箱里边处于低温，但仍无法彻底杜绝一切细菌，冰箱里还是有细菌生计。而不少家庭在冰箱使用办法上，还是比较不科学，经常不分生熟、品种，就简单将食物堆积在一同，乃至等到过期蜕变才扔掉，更简单污染其他新鲜食物，导致细菌繁殖。这种时候，经常清洁冰箱，才能避免细菌堆积在冰箱里。
　　在清洗冰箱时，特别需求留意的是冰箱门上的橡胶封密条，这里会有一些污垢，也需求收拾洁净，避免细菌进入冰箱内部。
　　冰箱用的时刻一长，就简单发生较为难闻的味道，除了清洗冰箱外，我们也能够在冰箱里放置除味用品。假如对化学用品不放心，能够放置一些橘子皮、茶叶等能够吸味的物品。
　　小贴士
　　确保食物养分要留意这几点
　　1冰箱不是保险箱，首先要辨明什么食物可放在冰箱里，什么不能放。
　　2掌握保存时刻，不行超过。
　　3生熟食物要分隔寄存。
　　4放在冰箱中的一切食物都要用保鲜膜，保鲜盒包好、加盖，这样能够削减养分物质的丢失，也能够避免食物间串味。
　　5冰箱取出的食物吃前要热透；剩菜要放凉后再放入冰箱。
　　食物放在冰箱的位置有考究
　　1各种调味品、果酱等开了封的瓶装食物，以及鸡蛋、成鸭蛋等蛋类食物合适放在冰箱门架上。
　　2直接进口的熟食、酸奶、甜点等，可放在上层靠门处。
　　3易繁殖细菌的剩饭菜、豆浆、包装豆制品等放在上层后壁处。
　　4各种蔬菜及苹果、梨等温带水果，要用保鲜袋装好，冷库建造避免因温度过低而导致冻坏，应放在下层靠门处。
　　食物最好分装后寄存
　　有些食物不能混在一同吃，不然会引起食物中毒，那么，是不是有些食物也不能放置在一同呢?
　　“冰箱里最简单呈现的问题是穿插感染。”专家说，由于各种食物的腐坏蜕变期不一样，假如乱糟糟堆放在一同，的确简单互相“污染”。
　　问题的重点是：是否将食物分装好，并按照贮存时刻来合理放置。专家以为，冰箱里本来就区分好大致的区域，蔬果、肉类还有冷冻食物，因此没有特别严厉说哪两种食物一定不能放在一同，假如有，只需放在一同的时刻不长也不会有事。
　　(编辑／胡珺)
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